Nuestros mundos se encuentran en el sabor

A partir de las tradiciones y los principios culinarios de dos de las culturas mas emblemáticas de la gastronomía afianzamos nuestra convicción de que su permanencia sea invariable, al mismo tiempo que ofrezca nuevas experiencias.

TENTACIÓN

La gastronomía nikkei al servicio del paladar exquisito.

RESERVA

Un espacio dedicado para disfrutar un momento único.

Menú

IKA

Empanaditas de masa philo, rellenas de lomo saltado con salsa huancaína.

TAKO OLIVO

Pulpo en dos texturas, sashimi y grillado, sobre tierra de olivas negras con salsa de palta, chips de papas andinas y criolla peruana.

MAR Y FUEGO

Mariscos en salsa ligeramente picante y cítrica.




GYOZAS SHIBUYA

Gyozas de langostinos en salsa de ajíes peruanos cremosos.

SEN TORA

Empanaditas de masa philo, rellenas de centolla, queso y almendras, en salsa de miso y rocoto.

CEGRA

Vieiras en mantequilla de ají amarillo y pisco con espuma de parmesano.

KŌBE

Wagyu tataki, aceite de trufa, ikura, katsobushi y negui. 

KŌBE NIKKEI

Wagyu tataki, huevo de codorniz, jugo de lomo saltado y criolla. 

SHIROMI

Pesca del día en jugo de seco, emulsión de alubias y crocante de arroz. 

BATAYAKI

Salmón gratinado en mantequilla de jengibre con espuma de parmesano. 

MORISAWE

Selección de dos unidades de nigiri o sashimi clásico y dos nigiris Taki Ongoy.

TAKO ANTICUCHO

Pulpo anticucho con salsa huancaína y tierra de papa amarilla.

JIRO

Wagyu tataki, salsa de palta y wasabi, ikura, aceite de trufa y crocante de arroz.

UKIYO

Salmón tataki, salsa de maracuyá y mango, crocante de quinoa y brotes de rúcula. 

YŪGEN

Salmón rosado tataki, sweet chilli, sésamo y negui. 

KAMAKURA

Pesca del día en salsa de ají amarillo ahumado, chips de ajo, perlas de rocoto, cilantro y crocante de batata.

KORI NO YOKAN

Pesca del día con salsa nikkei, kiury encurtido, negui y shizo. 

AMARU

Salmón y mariscos en leche de tigre al ají marillo ahumado, cebolla morada, cilantro y wakame.

COPACATI

Pesca del dia en leche de tigre, cebolla morada, cilantro, cancha, batata y perlas de lechuga.

PACHA KAMAC

Salmón en leche de coco, mango, negui y crocante de quinoa.


TAWANTISUYU

Pesca del día en leche de tigre de tamarindo, palta, edamame, negui y perlas de rocoto. 

ACEVICHADO YIMURA

Tartare de shiromi, palta y cevichito de pulpo al olivo.

MAYTA

Langostino tempura y queso, con palta por fuera y salsa tare.

TRES SALMONES

Salmón furai, tartare de salmón y palta, salmón tataki y salsa nikkei.

TAKIRI

Langostinos furai, palta y verdeo asado, con vieiras y espuma de parmesano por fuera.

IZANAMI

Palta, verdeo asado y queso Philadelphia, cubierto con centolla al ají amarillo.

IZANAGI

Palta, verdeo asado y queso Philadelphia, cubierto con wagyu tataki anticucho e ikura.

INKARRI

Salmón, palta, queso Philadelphia,, salsa tare.

VIRACOCHA

Langostinos furai y queso Philadelphia, con salmón fresco por fuera, lima y salsa teriyaki.

MISK IWAYRA

Langostinos furai, queso Philadelphia y mango caramelizado por fuera con salsa de maracuyá y crocante de coco. 

MALLKU KUNTURI

Centolla cremosa y palta, crocante por fuera, con suave salsa huancaína.
$19

.

HUARPA

Lomo saltado con vegetales, papines andinos y crocante de arroz. 

CHAUFA TAKI ONGOY

rroz saltado con huevo, verdeo, brotes de soja, lomo y langostinos. 

POTOSÍ

Chipirones relleno con arroz, mariscos y pulpo; salteados con ají panka y pisco con salsa huancaína.





BLACK INCA

Chipirones relleno con arroz con tinta de calamar. Mariscos, langostinos, pulpo, salteados con panka y pisco, salsa huancaina. 

WARAWARA

Pescado y mariscos grillados, en salsa cremosa de parihuela.




TAKO NIKKEI BBQ 

Pulpo en bbq nikei, papines huancaína y criolla peruana.




AMATERASU

Langostinos envueltos en panceta, con salsa de maracuyá, jengibre y almendras. 

TSUKUYOMI

Panceta grillada con glaseado nikei, edamame, spicy sour y espuma de alubias. 

KUSANAGI

Salmón y langostinos grill, bañados en salsa de puerro, curry y leche de coco.

BARQUILLO RELLENO 

Espuma de arroz con leche, reducción de sauco y cardamomo. Bañado con polvo de naranja.

TEXTURAS DE MANGO

Sorbete de mango y lemongras, aire de yogurt y mango, panacota de mango y maca, manjar de mango.

CREME BRULEE

Chocolate y ají limo.




LEMON PIE

Crumble con sésamo negro, curd de limón y pisco, láminas de merengue seco espolvoreadas con canela china. 

ESFERA DE CHOCOLATE

Rellena con tiramisú de lúcuma, bañada con salsa de cacao y pimienta rosa, con un colchón de tierra de chocolate.

HELADOS Y SORBETES

Sorbete de naranja y zanahoria, sorbete de chicha morada, helado de suspiro limeño, sorbete mandarina y cebolla caramelizada, Sorbete de guanábana con té verde y frutos rojos, helado de choco blanco y limón, sorbete de choco semi amargo, sorbete de mora con vino tinto dulce.

ASIRI

Merluza negra en hojas de bambú, risotto de quinoa roja, hongos, huacatay y queso andino.

LIMA

Pescado y mariscos grillados, en salsa cremosa de parihuela. 

WARI

Pulpo en BBQ nikkei, papines huancaína y criolla peruana.

AMATERASU

Langostinos envueltos en panceta grillada, con salsa de maracuyá y jengibre, almendras.

MAKURAGAESHI

Panceta grillada con glaseado nikkei, edamame, perlas de rocoto y emulsión alubias. 

KUSANAGI

Salmón y langostinos grillados, bañados en salsa de puerro y crocante de coco. 

RYŪ

Pescado blanco anticucho y chimichurri nikkei, sobre papines andinos grillados y choclo ahumado.

VICUS

Hongos de estación grillados con salsa pachamanquera, vegetales baby, chimichurri nikkei. 

Nicaragua 6078 (1414) – Palermo BS.AS.
+54 11 3976-2279
reservas@takiongoy.com